Pozo de las Calcosas är en underjordisk vattenreservoar och forntida brunn belägen i byn La Restinga längst söderut på El Hierro. Brunnen är uthuggen i vulkanisk sten och tog en gång hand om öns färskvattenförsörjning genom dimfångst och regnuppsamling. Idag kan besökare gå ner i det valvformade rummet via en smal trappa och se hur vattnet samlades i halvcirkelformade kanaler. En tolkningstavla berättar om den traditionella ingenjörskonsten och hur man fördelade vattenrättigheter bland byborna. Runt brunnen finns flera torkade fruktträd och terrassodlingar som visar öns historiska jordbruk. Pozo de las Calcosas är ett tyst vittne till El Hierros kamp för vattenhantering och en fascinerande inblick i hur människor anpassat sig till ett kargt klimat.